Gesund abnehmen – aber mit welcher Diät?
Gesund abnehmen: Keine Frage, fast jede/jeder Übergewichtige will gesund abnehmen. Die Frage ist nur: was ist die beste und effektivste Diät?
In den letzten Jahren wurde eine Vielzahl von Diät-Methoden entwickelt. Mit vielen dieser Diät-Formen lässt sich tatsächlich einiges an Gewicht abnehmen. ABER: Kaum ist die jeweilige Diät beendet, setzen sich die Pfunde wieder fest. Das ist der berüchtigte Jojo-Effekt: die Waage zeigt hinterher mehr an als vorher.
Jojo-Effekt
Er ist das Ergebnis der typischen Diätenfalle: erst wird der Körper in der Kalorienzahl gnadenlos herabgesetzt, der Stoffwechsel schaltet nun automatisch auf Sparflamme um. Und kaum ist eine Gewichtsabnahme erreicht, kehrt man/frau zu den normalen Essgewohnheiten zurück. Und der Körper? Der ist immer noch auf Sparflamme eingestellt und freut sich jetzt über das zusätzliche Kalorienangebot. Und das wird vom Jojo-Effekt „eingelagert“, um für künftige „Notzeiten“ (denn als solche betrachtet der Körper eine Diät) vorzusorgen.
Bei vielen Übergewichtigen liegt die Ursache für ihre Gewichtsprobleme in dem Teufelskreis aus: erste Diät – Jojo-Effekt – nächste Diät – noch stärkerer Jojo-Effekt – noch eine Diät – und schon wieder der Jojo-Effekt. Auf diese Weise sammelt sich im Lauf der Jahre einiges an überflüssigen Kilos an – das Gegenteil von gesund abnehmen.
Die beste und effektivste Diät
Die beste und effektivste Diät ist die, die nicht nur kurzfristig, sondern die langfristig zum Erfolg führt. Wirklich dauerhaft gesund abnehmen bringt nur ein Weg: das Übel an der Wurzel packen und mit der Diät die Ernährungsgewohnheiten umstellen. Und das hilft auch dauerhaft – mit der richtigen Vorgehensweise!
In einer wissenschaftlichen Analyse wurden zwei grundlegende Diätformen miteinander verglichen. Zum einen die übliche, traditionelle Diät mit überwiegend Kohlenhydraten (und damit einer hohen glykämischen Last) und wenig Fett. Zum anderen eine eiweiß- und energiereiche Diät mit nur wenig Kohlenhydraten bzw. einer niedrigen glykämischen Last.
Das Ergebnis: wer mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten abnimmt, verbessert gleichzeitig sein Lipidprofil, die Körpermasse, die Fettmasse insgesamt und schließlich auch noch die Cholesterin-Werte.
Eine eiweiß- bzw. proteinreiche Diät ist auch wichtig für den Muskelerhalt. Wird die Kalorienzufuhr insgesamt gedrosselt, baut der Körper nicht nur das überflüssige Fett, sondern vor allem auch die wertvolle Muskelmasse ab. Werden die kalorienreduzierten Mahlzeiten durch ein Eiweiß-Nährstoff-Konzentrat ergänzt, vermindert sich der Abbau von Muskulatur und anderer fettfreier Körpermasse. Der Körper nimmt jetzt nur das ab, was er nicht braucht: Fett. Weil die Teilnehmer der eiweißreichen Diätform am Ende der Diät kein oder kaum Muskelgewebe verloren hatten, konnten sie hinterher 250 kcal am Tag mehr essen als die Teilnehmer aus der kohlenhydratreichen Vergleichsgruppe, ihre immer noch vorhandene Muskelmasse hat dieses Mehr an Kalorien verbraucht. Und ihr Gewicht blieb nach der eiweißreichen Diät konstanter.